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ヒラメ ヒラメの刺身が余ったら ヒラメ茶漬け  シタビラメ（舌平目）の定番料理はムニエル！ （捌き方／作り方） （牛の舌？ 何が言いたい？ ） 知名度は低いけど知ってるとお得！ と感じる魚がいくつかあります。 今回紹介するのはその中の1つ、 シタビラメ です。 知らないと損！ ヒラメは美味しい魚、 身が美味しいのは言うまでもないですけど・・・ 身を取った後に残る骨周りのアラも絶品！ コラーゲンが豊富で、 骨や皮などから濃い旨味が出てきます 自宅居酒屋 自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や ヒラメ 料理方法

1  洋食屋さんの味！ 舌平目のムニエル 92回 おいしい コメント1件 ハーブ香る舌平目をシンプルなムニエルにしました。 ソースが魚のおいしさを引き立てます。 保存 献立 調理時間 ヒラメをさばいたら残った骨はぜひ骨せんべいにしましょう。 作り方もから揚げと変わず、簡単でおすすめです。 あまり大きなヒラメだと骨が硬いので気を付けましょう。 から揚げと同じようにレモンや塩などお好みの食べ方でおいしく召し上がれます。 レシピ 水分をふき取り、塩コショウで下味をつけます、小麦粉をまぶして余分な粉をはたき落とします。 160度の低温の油で 小さい ヒラメ 唐 揚げ

 マハタ鍋のレシピ調理 前日の残りの半身を捌いていきます。 頭は半分に、 身は一口大に切りました。 ちょっと大きめ？ 鍋に昆布とアラとネギの青い部分を入れてじっくり弱火でだしをとります。 なんかすっごくいい匂いがします。 香りも甘いというか、、、わくわく だしが取れたら昆布を取り除いて適当な野菜とキノコ、鍋を投入して、