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アカイカ学名:Ommastrephes bartramii (Lesueur, 11)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北太平洋に沖合を広く回遊する大型のイカ。流通の世界では「ムラサキイカ」として有名。ソデイカやケンサキイカも「アカイカ」という名で流通するので 素材・食材 お寿司で「アオリイカ」「スミイカ」「ヤリイカ」など いろいろな種類のイカがありますが、味はどう違うのでしょう? イカは寿司や刺身にして食べるとどれも同じ味(似たような味) なんでしょう ヤリイカなら白目の部分は模様が入っています。 実際に写真を見てみるとよ~く分かるかと。 手前がヤリイカ、奥がスルメイカ 違いその④ 獰猛さ これは釣った人にしか分からない活きイカの状態での見分け方。 ヤリイカ・・・おとなしい。 分かりづらい烏賊の種類 旬 味 まとめてみました くろまつと共に往く アオリイカ ヤリイカ 違い